某些碳水化合物，如低分子有機酸、酚類、醛類、有機胺等，在蓄電池中會轉化為有機物，如醋酸、草酸。有機物被帶入蓄電池的途徑：有的濃硫酸中有機物含量高，有的軟橡膠制品和一些添加劑中有機物，有可能進入蓄電池。

  醋酸是一種弱的有機酸，對蓄電池負極危害不大，而對正極板柵有很強的腐蝕作用。在充電中，促使正極板腐蝕的原因是醋酸，它能使正極板柵金屬鉛氧化，變成氧化鉛。醋酸和草酸在反應過程中，以逐漸消失而告終。為預防有機物進入蓄電池，慎選添加劑，借用理化手段控制有機物。蓄電池在使用中，按標準控制硫酸中的有機物。